ГЛАВНАЯ | БАДы | ПАРТНЁРСТВО

Иван-чай. История

Иван-чай, он же кипрей, верба-трава, дрёма, мельничник, пожарник - растение, широко распространенное на большей территории России, которое с древних времен употреблялось людьми в пищу.

Его сушили и мололи, чтобы добавить в муку, настаивали, чтобы получить целебные настои и притирки, красавицы отваром мыли волосы.

Иван-чай растет практически на всей территории России.

Часто в народе иван-чай называют Пожарником, за его способность быстро разрастаться на пожарищах.

Через некоторое время на выгоревших участках снова начинается жизнь.

Кипрей перегнивает за зиму и дает питательный слой.

В тени его зарослей отлично прорастают семена деревьев и других растений.

Нянька - ласково называли его раньше в народе.

Настоящую известность Иван-чай получил в 17 веке, когда из него стали производить чай, который и внешне, и по вкусу очень было похож на дорогущий импортный китайский.

Произошло это благодаря простому слуге русского помещика, проживавшего в Китае при Российском посольстве.

Он подсмотрел, как происходит процесс заготовки китайского чая, особенно уделил внимание ферментации, и, вернувшись на родину, организовал производство чая из кипрея.

Чай этот производился в селе Копорье, недалеко от Санкт-Петербурга.

Благо сырья было пруд-пруди.

С тех пор его стали называть Копорский или Русский чай.

В начале 19 века объемы производства были действительно внушительными.

Копоркой снабжались все регионы России, его пили и крестьяне, и бояре.

Копорский чай занимал второе место в реестре экспортных в Европу товаров.

И, конечно же, не обошлось без фальсификаций.

Умельцы из Тверской губернии изготовляли ящички и коробочки, имитирующие упаковку от китайского чая, и наполняли их Иван-чаем.

Продавали, естественно, по цене китайского.

В 1839 году даже вышел указ, запрещающий сбор и употребление крестьянами травы Иван-чая.

Но на государственном уровне производство не только не прекратилось, но и развивалось настолько, что скоро Русский чай стал всерьез раздражать Ост-Индийскую чайную кампанию.

По Европе стали расползаться слухи, мол русские добавляют в свой чай глину, которая вредит здоровью человека.

Таким образом Ост-Индийская Чайная Компания избавлялась от конкуренции на мировом рынке.

И, к сожалению, ей это удалось.

В 1917 году производство Иван-чая полностью прекратилось.

Вспомнили о нем в конце 20 века.

Сейчас Русский чай снова набирает популярность, благодаря своим, действительно уникальным, вкусовым (не уступает знаменитому китайскому чаю Пуэр) и целебным свойствам.

В современном мире, с его очень активным ритмом жизни, плохой экологией и недостатком витаминов и микроэлементов в продуктах питания,

Иван-чай - незаменимый спутник успешного и заботящегося о себе человека!


Главная  | Препараты | Партнёрам

Поделиться ссылкой:
Яндекс.Метрика